あかいの森には、梅の木が15本あります。

毎年たくさんの実がなります。

今年もたくさん実がなりましたので、友人達にお裾分けしましたが、まだ少し残っておりましたので、J Aさんに卸して来ました。

木で熟しましたので、黄色味が強く、 塩漬けにすると すぐに梅酢が上がってきます。

梅仕事は、ほんとに短くあっという間。

一年分として、我が家でも25キロ漬け込みました。

梅干しとして食べたり、ドレッシング、和え物など色々なお料理に応用出来、家族の健康のために大活躍します。